Team

Familie

Über mich
Schon die ersten drei Sommer meines Lebens verbrachte ich auf einer Alp - vielleicht einer der Gründe, warum mich das Älplern bis heute nicht loslässt. Die Natur gibt - durch ihre Vegetation - den Takt für das Vieh und schlussendlich für den Menschen vor. Ausserdem herrscht z'Alp eine gewisse Bescheidenheit. Die Herausforderungen, die - durch das Wetter, das Vieh, die einfachen Mittel - als unberechenbare Einflüsse das Leben auf der Alp ausmachen, ist für mich der Grund so zu leben.

Meine Partnerin
Als gebürtige Belgierin arbeitete sie das erste Mal im Sommer 2015 in der Schweiz und merkte schnell, dass sie die Berge nicht mehr missen möchte. Auch den Job als Physiotherapeutin übt sie gerne aus, jedoch hatte sie den Eindruck, es fehle ihr etwas. Älplerin im Sommer, Physiotherapeutin im Winter sind für sie die ideale Kombination eines abwechslungsreichen Lebens.

Unsere Kinder
Mittlerweile begleiten uns vier Kinder, die das Leben auf der Alp bereichern. Die Challenge, eine Alp mitsamt Kindern zu führen hat ihre schönen und ihre strengen Seiten. Schön, dadurch, dass das Leben als Familie einen grossen Stellenwert hat und die gesamte Familie miteinander lebt und arbeitet. Streng, dadurch, dass auch Kinder ihre Zeit einfordern - egal was das Tagesprogramm grade hergibt.

Mein Vater
Er hauptsächlich auf dem Heimbetrieb in den Ennetbergen im einsatz. Auf ihn kann ich zählen, sei es bei Schneewetter, grossen Viehtrieben sowie Stafelwechsel, Misten oder Güllnen. Seine Erfahrung als Landwirt und ehemaliger Älpler hat mir schon des Öfteren geholfen.

Meine Mutter
Einmal die Woche macht meine Mutter die Alpversorgung: Sie bringt die Verpflegung rauf und nimmt anschliessend die Butter mit ins Tal. Sie pflegt den Kundenkontakt und ist die erste Ansprechperson für Bestellungen und Lieferungen während des ganzen Sommers. Dies entlastet uns sehr.

Mitarbeiter

Während ich vor allem die Käseproduktion und deren Pflege im Reifekeller übernehme, ist meine Partnerin im Stall beim Melken und hält die Hütte in Schuss. Derweil halten die Kinder meine Partnerin in Schuss.

Der Küher

Er ist für die Milchkühe verantwortlich. Er treibt sie von der Weide zum Stall und zurück, milkt die Kühe, reinigt das Milchgeschirr und den Stall. Täglich achtet er die Mutterkühe, d.h. er schaut, ob die Tiere alle da und gesund sind, kontrolliert die Zäune und schaut, wie lange das Gras noch reicht. Zweimal täglich füttert er die Schweine, tränkt die Mastkälber und reinigt deren Ställe.

Der Zusenn
Er übernimmt die komplette Butterproduktion und hilft bei der Käseproduktion mit. Die Sennerei ist sein Hauptarbeitsort. Als Joker wird er überall eigesetzt, wo Not am Mann ist.

Der Rinderhirt
Am Morgen und am Abend unterstützt er den Küher beim Melken und Stall machen. Sein Tagesprogramm ist mit viel laufen und hüten verbunden. Beim Behandeln von kranken Tieren und den Weidewechseln wird er vom Küher unterstützt.

Der Zivi
Mit Motorsäge und Freischneider ist er im Kampf gegen die Vergandung unterwegs. Entbuschen von Weiden, Steine zusammen lesen, Unkraut mähen und Viehtriebwege reparieren und ausbauen gehören zu seinem Tagesprogram.

Freiwillige und Freunde

Leben

Ein Arbeitstag auf der Alp beinhaltet nicht selten 14 Stunden und mehr. Um 5:00 Uhr morgens beginnen wir mit Kühe holen und einbinden. Der Zusenn startet mit der Butterproduktion. Bis zum Frühstück werden die Kühe gemolken, die Kälber und die Schweine gefüttert, die Käse vom Vortag aus den Formen geholt, die Abendmilch entrahmt und zum Käsen vorbereitet. Nach dem Frühstück wird der Käse hergestellt, der Rahm pasteurisiert, die Butter geformt, der Käse im Reifekeller gepflegt. Die Kühe werden auf die Weide gelassen, der Stall gereinigt, die Mutterkühe und die Rinder geachtet. Am Mittag sind somit alle Standard-Arbeiten erledigt und einem gemeinsamen Mittagessen steht nichts mehr im Weg. Nach dem Mittag stehen verschiedene Arbeiten an: Unterstützung der Hirten, Zäune erstellen oder wieder ablegen, Brennholz rüsten, Weidepflege, Viehtriebe, etc... . Einer aus dem Team bleibt in der Nähe der Hütte, da der produzierte Käse täglich insgesamt etwa 7x gewendet wird. Gegen 16:00 Uhr geht einer die Kühe von der Weide holen und bringt sie zum Stall, so, dass zeitlich zu zweit gemolken werden kann. Nach dem Melken heisst es dann noch: Milch in die Hütte bringen, Kälber und Schweine tränken, Kühe aus dem Stall lassen und ausmisten, Käse zum letzten Mal für diesen Tag kehren, Milchgeschirr reinigen. Da wir auf ein gemeinsames Abendessen grossen Wert legen, helfen wir uns gegenseitig, bis sämtliche Arbeiten erledigt sind. Nach dem Abendessen steht es jedem frei, sein Abendprogramm zu gestalten, wobei sich dann doch eigentlich alle ins Tril (Schlafraum mit Matratze am Boden) zum Schlafen hinlegen.

Ein Leben auf engstem Raum, gestaltet vom Rhythmus der Tiere, der Natur und dem Wetter.